当涉及碳水化合物时，许多人会想到米饭，蒸的面包，面条，面包等。 实际上，碳水化合物是维持正常身体运行的三种主要能量营养物质之一，碳水化合物也可以分为高质量。研究发现，高质量的碳水化合物饮食对于减慢老化和体重管理至关重要。 01 高质量的碳水化合物饮食会减慢衰老 饮食与衰老密切相关。一项在2025年1月发表在《营养杂志》上的研究表明，高质量的碳水化合物饮食与衰老的减慢有关，饮食的最高碳水化合物质量与在明亮衰老时衰老的1.2岁有关。 关于该机制，研究指出，可以通过有效的植物饮食中各种营养来解释，可以帮助减少氧化和炎症胁迫，从而影响DNA甲基化。 所以，如果我吃碳水化合物我该怎么办S来抗老化但体重增加？实际上，高质量的碳水化合物不仅会发胖，而且还可以帮助您减肥。 2023年在《英国医学杂志》上发表的一项研究表明，限制使用低质量的碳水化合物，例如添加糖，糖饮料，精制谷物和蔬菜，以及吃更高质量的碳水化合物，例如全谷物，水果和非淀粉蔬菜可以帮助控制体重。 02 什么是高质量的碳水化合物？ ■高质量的碳水化合物 高质量的碳水化合物，也称为“高质量碳水化合物”和“ makaandcarbs”，不仅提供卡路里，还提供维生素，矿物质和其他有益成分。 高质量的碳水化合物主要包括在以下： 全谷物：包括糙米，玉米，黑米，大麦，荞麦，燕麦，荞麦等。 土豆：土豆，地瓜，紫色土豆，木薯，芋头，山药等，饮食纤维含量很高。 豆类：红豆，肾豆，绿豆，豌豆，chiCkpeas和其他混合豆，具有很大比例的蛋白质和强烈的饱满感。 高淀粉蔬菜：南瓜，莲根等，含有大量健康的多糖。 水果：包含大量易于吸收的果糖，葡萄糖和饮食纤维。它的中等大小的饮食对血糖几乎没有影响。 ■低品质的碳水化合物 低品质的碳水化合物也称为“不良碳水化合物”。它们几乎只提供了缺乏维生素，矿物质和其他营养的卡路里和大多数食物。这种类型的食物通常具有高油性，高盐或高糖，味道更好，容易食用。 低品质的碳水化合物主要包括在以下： 炸土豆：包括薯条，薯片等。 加入糖食品：例如糕点，蛋糕，饼干等。 含糖的饮料：包括果汁，饮料，奶茶等。 因此，我们每天吃的精制白米饭和面粉属于“美丽的碳水化合物”或“坏碳水化合物”？如果您想减肥或控制糖，可以吃吗？ 有些人认为，精制白米饭和面粉的血糖指数是一种“坏蛋”。但是，一些营养学家说，白米和面粉很容易溶解，对于胃肠道功能较弱的人来说，胃肠造成负担小。如果所有钉书钉食物都被食用，土豆和混合豆会引起诸如胃痛和绽放之类的症状，从而使胃痛的结合。 03 如何吃丁香食品以保持健康？ 您如何每天三餐均匀地吃优质的碳水化合物？推荐的“中国居民饮食指南（2022 Edition）： 全谷物：建议每天吃50-150克的全谷物，每天等于1/4-1/3的谷物。中国营养学会建议成年人每天消耗200-300克谷物。 蔬菜：有食物的蔬菜，并确保您至少消耗300克新鲜蔬菜日 - 一天，黑蔬菜的价格为1/2。深蔬菜是指深绿色，红色，橙色和紫色蔬菜。 水果：每天吃水果，以确保您每天食用200-350克新鲜水果。果汁不能代替新鲜的水果。季节性水果是首选，每天至少1-2种。 豆类：可以通过丁香食品食用光环的豆类，这些食物可以全面发挥饮食纤维，B族维生素，钾，镁等的平衡营养作用，并改善蛋白质的填充和使用。各种豆子用大米制成，大豆馅是由面粉制成的，可以制成美味的面包。肾豆，花豆等也可以制作美味的菜肴。 ▌本文：CCTV新闻Wechand官方帐户（ID：CCTV新闻Scenter）综合健康时间 制作人/李吉安格（Li Zhejiang）主编/张 编辑/Zhang Qi 图像来源/视觉中国