您可能不会期望在我们今天至今的生活中常见的一顿饭。尽管它的脂肪含量低，但通常会出现有关健康饮食的各种建议。 它看起来很普通，但确实包含丰富的营养和健康法规。那么，花生可以给我们的体内带来什么好处？每天要吃多少钱？让我们现在谈谈。 高质量的植物蛋白 +“大”脂肪 花生真的很有营养 花生不仅是一种美味的食物，而且是营养宝藏。根据“中国成分表（通常版））的数据，每100克原始花生核的营养含量如下： 1。高质量蛋白质的来源 花生是基于植物的蛋白质的重要​​来源，它们的蛋白质含量与豆类相当。每100克坚果含有约25克蛋白质，并在顶部排名螺母。 花生蛋白包含人体所需的8种必需氨基酸。阿尔维GH氨基酸的组成与动物蛋白略有不同（例如，蛋氨酸含量相对较低），饮食以及其他食物（如白天至今的饮食）可以玩蛋白质补充剂并改善一般蛋白质的摄入量。对于素食主义者或想要增加对植物蛋白的使用的人来说，花生无疑是一个不错的选择。 真正的融化花生是更知名的 2。高脂肪含量，但“对称”帐户脂肪很大 花生有高脂肉，每100克生花生仁含44.3克脂肪。但是，其脂肪组成在很大程度上不是脂肪酸，它们是单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）的脂肪酸。 这些“好脂肪”有助于降低“不良胆固醇水平，同时保持甚至增加“良好的胆固醇”水平，这有助于降低心血管疾病的风险，这就是为什么高脂肪花生对心血管有益的原因。 3或白米本质中缺乏维生素B 在现代饮食中，白米和面条是许多人的主食。但是，在加工过程中，谷物中的一些重要营养素，尤其是维生素B，将大量消失。 花生核富含维生素B1，烟酸，胆碱和其他维生素B。维生素B1参与能量代谢，并保持神经系统和心脏的正常功能。 例如，每100克原始花生仁含有17.9毫克的烟酸，在天然食品中排名最高，有助于维持皮肤健康，粘膜和神经系统。 4。4。富含抗氧化物质 花生含有各种具有强大抗氧化剂能力的生物活性成分，例如白藜芦醇，掌甲酸，类黄酮等。这些天然抗氧化剂可以帮助消除自由基和P通过氧化应激对细胞的损害，从而在延迟慢性疾病中的积累和细化中发挥作用。这也是坚果被称为“寿命果实”的重要原因之一。 有助于延迟衰老 保护心血管系统并协助降低血糖 自远古时代以来，花生被称为“寿命水果”，因为它们拥有丰富的营养并具有许多健康益处。现代科学研究继续表明，这种看似普通的饮食表现出令人惊讶的抗氧化潜力，心血管健康甚至血糖调节。 1。有助于延迟衰老 一项研究发现，每天吃25克剥皮的花生会显着增加参与者细胞染色体结束时“端粒”的长度。端粒长度与细胞寿命密切相关，并累积速率，这项研究表明坚果可以通过保护端粒来延迟衰老。这种作用主要与抗氧化物有关NT物质，例如螺母中的单不饱和脂肪酸和MetacoOumacic酸。 2。为心血管健康提供帮助 一项重大研究发现，经常食用坚果的人大大降低了中风，心血管和脑血管疾病的风险，尤其是缺血性中风的风险。 3。糖友好 花生是低血糖指数（GI）的食物，其血糖指数仅为14，这意味着消费后的速率和广泛的血糖相对较慢，并且是对血糖友好的饮食。 在营养中发表的一项随机对照试验表明，与基线相比，花生组的参与者往往会减少空腹和2小时的餐后糖含量。另一项研究还发现，在食物之前食用35克低盐烤坚果将有助于改善血糖控制。 即使很好，您仍然需要注意如何吃 尽管坚果富含营养和许多好处，但仅通过进食他们的科学家可以合理地使用其健康价值。吃坚果时，您应该注意以下几点： 1。要小心发霉：健康消费的底线 如果螺母在储存过程中是潮湿的质量，则很容易感染霉菌如曲霉毒素，产生强大的致癌物质，该物质在肝脏中严重受损。 不要吃变得发霉，变色或无味的坚果。当您在伊巴巴（Ibabaw）的坚果或霉菌气味中发现霉菌的黄色绿色区域时，应该立即将它们扔掉。 2。注意使用：适用的值适用 花生富含营养，但卡路里和脂肪也很高。每100克原始花生仁都包含约580 kcal，等于一千米的卡路里（100克大米的116kcal）。 根据“中国居民饮食指南（2022 Edition）”的建议，建议使用25至35克的大豆和坚果。天。换句话说，如果您现在不吃大豆和酱油并且不吃其他坚果，那么每天吃25至35克花生仁是可以的；如果您吃酱油或酱油，但不要吃其他坚果，那么每天只能15至20克花生仁。 3。有一些特殊的食物：生和煮熟的地方做饭 在不同的烹饪方法中，花生核的营养有所不同。原始，烤和炸之间有什么区别？以下是差异很大的成分，每100克食物的含量： 数据来源：“中国食品表（标准版）” 从数据中可以看出，无论烹饪方式，坚果的卡路里都会有很大不同。加热后，溶于水（例如维生素B1）的维生素会造成一些损失。但是，烤花生仁的矿物质得到了极大的改善，而那些快乐的人却遭受了一些损失，这可能是由于油在油中的一些矿物质融化而造成的。 这是建议根据您的偏好和营养偏好烹饪。例如，在低温下吃生，煮沸和烹饪是绝佳选择。 这些类型的人应该注意坚果的食物 尽管对于大多数人来说，坚果是健康的食物，但对于特定的群体，您需要特别注意，甚至在吃坚果时避免它。 1。花生过敏的人：不要吃 花生是八种常见的过敏原之一，过敏反应可能是严重的，甚至威胁生命的。症状包括瘙痒，呼吸困难，消化道不适，甚至过敏。 对于花生过敏，坚果及其所有产品的人，应严格避免。购买成品时，请仔细阅读食品包装，以查看成分清单上是否有坚果和产品，以及生产线是否正在加工坚果。 核桃牛奶的脏牛奶可以含有坚果 2。 如上所述，坚果具有高卡路里。如果OBESE或减肥的人无法控制自己的使用，它很容易导致过量卡路里并影响体重管理。建议严格控制用途，并选择在低温下不吃其他坚果而在低温下食用的坚果。 5岁以下的儿童：选择一种安全的用餐方式 5岁以下的婴儿尚未完全改善摄入量。建议在吃花生内核时不要哭泣和笑，以免阻碍气道并引起悲剧。建议将花生酱或花生粉碎起来，以减少浪子以降低苦难的风险。 4。其他代谢疾病的患者：仔细选择 高脂血症患者：尽管使用了非发育的脂肪酸，但过度使用仍然会使血脂异常恶化。建议在医生或营养学家的指导下适度饮食。 消化功能不佳的人：有更多的花生脂肪和饮食纤维，并且过多消费会导致消化不良。建议吃少量和几次，或选择一种可溶性烹饪方法。 饮食和饮食良好的能力以及将坚果用作均衡饮食的一部分不仅可以为人体提供必要的营养，还可以帮助预防各种慢性疾病。 资料来源：中国流行科学：李轮注册营养学家中国大众科学作家协会，北京大学公共卫生学院的评论丨 与家人和朋友分享！ ↓Isan